CANCELLO ED ARNONE – (di Raffaele Raimondo) – Count down per la 32^a “Sagra della Mozzarella” in calendario per sabato 8 e domenica 9 agosto. Infatti, ci siamo: si contano i giorni…per rituffarsi, a pieno palato,   in un’avventura gastronomica che ha una storia densa di sedimentata cultura. Tre i bracci: la gola, la mente, il cuore. Tre gli amabili tentatori: autentica mozzarella di Cancello ed Arnone, falanghina  di Telese e falerno di Falciano del Massico. L’Amministrazione guidata dal sindaco Pasqualino Emerito pianificato con nuove, intelligenti e ben interconnesse proposte. Intanto, anche quest’anno ri-scommette, alla grande, su un evento che è stato l’animazione e gli spettacoli “in itinere” sono stati “indovinati”, ad uno ad uno, come passe-partout di straordinaria attrazione: “Teatro del Lazerillo”, cantastorie – “Compagnia de li Cunti”, commedia dell’arte – “Baracca dei Buffoni”, arte di strada – “Efesto Theatre”, movimenti su trampoli e fuoco – “Hic Sunt Leones”, jonglerie con fuoco – “Corteo storico dei Fieramosca”, sbandieratori, tamburi e chiarine – “Compagnia archibugieri Consalvo da Cordoba”, affascinante rievocazione di matrice spagnola. Ed inoltre le strade e le piazze saranno affollate per gli “Antichi giochi popolari del Borgo”, nonché per cimentarsi nell’osservazione delle stelle con telescopio e guida. Un Comune di circa 5.000 abitanti dunque sfodererà, nel bel mezzo dell’estate, questa accattivante offerta artistica di base, mirabilmente ricreativa. Insomma, per turisti, cittadini della Campania del Nord e residenti, si tratterà di una “due giorni” assolutamente da non perdere, considerando anche il fresco e rasserenante scenario fluviale in cui si ingloberà la parte “ambientalista” della kermesse. Nel quadro complessivo spiccheranno, naturalmente, i “grossi” appuntamenti prefissati: sabato 8 agosto Peppe Barra in concerto, alle ore 22 in Piazza Municipio, mentre Gigio Rosa e Radio Marte dalle 21 domineranno nella Piazza Redentore; per domenica 9 sono invece in programma “Aqua eneque: coreografie di acqua, fuoco e musica”, un fantasmagorico spettacolo che si snoderà nella  Piazza Generale Branco” e, a lietissima conclusione, dalle ore 21, in Piazza Redentore, “Gerardino e la sua Band”. L’intera 32^a Sagra della Mozzarella” si arricchirà, soprattutto, della qualificante partecipazione dell’Associazione Nazionale Cuochi (Anc) che proporrà deliziosi “piatti” preparati, con invidiabile maestrìa, secondo varie ricette, ciascuna proiettata alla migliore valorizzazione del nostro irrinunciabile prodotto tipico.                Un così dovizioso evento meritava una prima prestigiosa sede di presentazione: infatti qualche giorno fa il sindaco Pasqualino Emerito, con l’attiva cooperazione di una rappresentanza della giunta e del consiglio comunale, ha tenuto in Roma, presso la sede di Res Tipica, in via Condotti, una conferenza-stampa cui hanno preso parte giornalisti della capitale, oltre che un gruppo di cronisti al seguito dello staff degli esponenti politici e dei tecnici mobilitatisi per la massima diffusione possibile delle informazioni essenziali e delle motivazioni socio-economiche e culturali che hanno dettato l’impostazione della Sagra. Un buffet a base di mozzarella e di altri derivati del latte bufalino ha catturato tutti al termine degli interventi e del dibattito coordinati dal portavoce ufficiale, avv. Antonio Gaudiano, e che hanno avuto come protagonisti di primo piano, insieme col sindaco Emerito, il vice Maurizio Di Puorto, l’assessore Rosa Maria Paolella, il dott. Paolo Bonagura (rappresentante di Res Tipica), il presidente della sezione campana dell’Anc Antonio Del Sole, il giornalista Mattia Branco e la granitica “voce casertana” dell’agrozootecnìa, Lino Martone.